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Salvador, BA
A Vigilância Sanitária interditou, na manhã desta quinta-feira (4), parte da estrutura de um açougue de grande porte no bairro Patagônia, após uma denúncia que levou a equipe da Visa ao local. Segundo a coordenação, a situação encontrada é considerada crítica, com sérias irregularidades que representam risco sanitário para a população.
De acordo com Maico Mares, coordenador da Vigilância Sanitária, a rotina de inspeções é diária e abrange diversos tipos de serviços. “Todos os dias, a múltipla equipe da Vigilância Sanitária percorre a cidade atendendo solicitações de renovação de alvará, alvará inicial, inspeção de carros-pipas, inspeções na área ambiental, e hoje, especificamente, nos deparamos com essa situação, e mais uma vez, eu sou repetitivo em colocar a questão crítica que nos deparamos aqui no bairro Patagônia, um açougue de grande porte com carnes misturadas, carnes em estado de putrefação com carne de boa qualidade e sem falar do risco sanitário: a parte estrutural, sem condições nenhuma, com várias não conformidades”, destacou.
Além do estado das câmaras frias e da mistura de carnes impróprias para consumo com produtos de qualidade, os fiscais também constataram que o estabelecimento estava funcionando sem Alvará Sanitário, requisito obrigatório para esse tipo de atividade.
Diante das irregularidades, o estabelecimento foi notificado e teve interditadas as duas câmeras frias, onde foram identificados os produtos irregulares. Agora, uma equipe técnica especializada irá avaliar o material para definir o descarte total ou parcial das carnes encontradas.
A Vigilância Sanitária reforça que atua diariamente para garantir a segurança alimentar e sanitária da população, e que denúncias podem ser feitas pela comunidade por meio dos canais oficiais da Prefeitura.
